春节，作为中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的团圆饭来庆祝。而在这其中，白菜作为一道不可或缺的食材，不仅因其寓意吉祥，更因其做法多样，深受人们的喜爱。今天，就让我为大家带来10道白菜的精彩做法，让你的春节团圆饭年味十足！
1. 凉拌白菜
准备材料
- 白菜：1颗
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成细丝。
- 将蒜末、香菜、醋、盐、糖、鸡精混合成调味汁。
- 将白菜丝放入大碗中，加入调味汁，拌匀即可。
2. 白菜炖豆腐
准备材料
- 白菜：1颗
- 豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成块；豆腐切成小块。
- 锅中加水，放入豆腐焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入白菜块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，炖煮5分钟。
- 最后加入豆腐，炖煮2分钟即可。
3. 白菜炖粉条
准备材料
- 白菜：1颗
- 粉条：适量
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成块；粉条用温水泡软。
- 锅中加水，放入粉条焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入肉末翻炒至变色。
- 加入白菜块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，炖煮5分钟。
- 最后加入粉条，炖煮2分钟即可。
4. 白菜炒肉丝
准备材料
- 白菜：1颗
- 猪肉丝：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成丝；猪肉丝用盐、酱油腌制10分钟。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入白菜丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 最后加入香油，出锅即可。
5. 白菜炖排骨
准备材料
- 白菜：1颗
- 排骨：500克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入排骨、葱花、姜末，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入白菜块，炖煮10分钟。
- 加入适量的盐、酱油，炖煮5分钟。
- 最后加入香油，出锅即可。
6. 白菜炖羊肉
准备材料
- 白菜：1颗
- 羊肉：500克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将羊肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入羊肉、葱花、姜末，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入白菜块，炖煮10分钟。
- 加入适量的盐、酱油，炖煮5分钟。
- 最后加入香油，出锅即可。
7. 白菜炖豆腐皮
准备材料
- 白菜：1颗
- 豆腐皮：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成块；豆腐皮切成条。
- 锅中加水，放入豆腐皮焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入白菜块翻炒至变色。
- 加入豆腐皮，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，炖煮5分钟。
- 最后加入香油，出锅即可。
8. 白菜炖粉条
准备材料
- 白菜：1颗
- 粉条：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成块；粉条用温水泡软。
- 锅中加水，放入粉条焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入白菜块翻炒至变色。
- 加入粉条，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 最后加入香油，出锅即可。
9. 白菜炒蘑菇
准备材料
- 白菜：1颗
- 蘑菇：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成丝；蘑菇洗净，切成片。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入蘑菇片翻炒至变色。
- 加入白菜丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 最后加入香油，出锅即可。
10. 白菜炖豆腐泡
准备材料
- 白菜：1颗
- 豆腐泡：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 将白菜洗净，切成块；豆腐泡切成小块。
- 锅中加水，放入豆腐泡焯水，捞出备用。
- 锅中放油，加入葱花、姜末炒香，放入白菜块翻炒至变色。
- 加入豆腐泡，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油，炖煮5分钟。
- 最后加入香油，出锅即可。
以上就是10道白菜的做法，希望这些菜肴能为你的春节团圆饭增添一份特别的年味。祝你春节快乐，团圆美满！