在日常生活中，鸡蛋是家家户户必备的食材。然而，面对超市里琳琅满目的鸡蛋，如何挑选出新鲜、品质好的鸡蛋，成了许多消费者的难题。今天，就让我来为大家揭秘如何挑选超市里的鸡蛋，让你告别选购难题。
一、看蛋壳
颜色：鸡蛋壳的颜色并不能直接决定其新鲜程度。一般来说，浅色鸡蛋壳和深色鸡蛋壳的新鲜度没有明显差别。因此，在挑选时，不必过分追求颜色。
光滑度：新鲜的鸡蛋蛋壳表面光滑，没有明显的裂缝或凹凸不平。如果发现蛋壳表面有明显的瑕疵，建议不要购买。
完整性：检查蛋壳是否完整，有无破损。破损的鸡蛋容易受到细菌污染，不建议购买。
二、掂重量
新鲜的鸡蛋分量较重，手感较沉。你可以拿几个鸡蛋，比较它们的重量，一般较重的鸡蛋较为新鲜。
三、听声音
将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，新鲜鸡蛋内部基本没有水分，摇晃时声音较为沉闷。如果声音清脆，可能是因为鸡蛋存放时间较长，水分流失较多。
四、看蛋黄
颜色：新鲜鸡蛋的蛋黄颜色较深，呈橙黄色。如果蛋黄颜色较浅，可能是存放时间较长。
位置：新鲜鸡蛋的蛋黄位置较高，靠近蛋壳。如果蛋黄位置较低，可能是存放时间较长。
五、闻气味
新鲜的鸡蛋几乎没有什么异味。如果你闻到鸡蛋有异味，可能是存放时间较长，或者存放条件不适宜。
六、注意包装
生产日期：查看鸡蛋的生产日期，尽量选择生产日期较近的产品。
保质期：注意鸡蛋的保质期，避免购买临近过期或已过期的产品。
包装完好：检查鸡蛋的包装是否完好，有无破损或变形。
七、购买渠道
正规渠道：尽量在正规超市、专卖店等渠道购买鸡蛋，避免购买来路不明的鸡蛋。
有机鸡蛋：如果你对鸡蛋的品质要求较高，可以选择有机鸡蛋。有机鸡蛋在生产过程中，对饲料、养殖环境等方面都有严格的要求。
总之，挑选超市里的鸡蛋，需要我们从多个方面进行判断。只要掌握了以上技巧，相信你一定能挑选到新鲜、品质好的鸡蛋。