在我们的日常生活中，烘焙不仅仅是一种技能，更是一种能够带来快乐和温馨的活动。今天，我要向大家介绍一款既营养又美味的鸡蛋钙奶饼干，这款饼干简单易学，适合全家人一起制作和享用。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：2个
- 面粉：200克
- 糖粉：50克
- 钙奶：100毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：一小撮
- 黄油：50克（室温软化）
制作步骤
1. 鸡蛋与糖粉混合
将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋液变得浓稠，颜色变浅。
2. 加入钙奶和软化黄油
继续将钙奶和软化后的黄油加入蛋液中，再次搅拌均匀。
3. 添加面粉、泡打粉和盐
将面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后慢慢倒入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面团。
4. 模具准备
取一个烤盘，铺上烘焙纸或刷上一层薄薄的黄油，以防止饼干粘盘。
5. 摊平面团
将面团放在烤盘上，用刮刀轻轻摊平，厚度大约为1厘米。
6. 切割饼干
用饼干模具在面团上切割出喜欢的形状，如果没有模具，也可以用刀直接切割。
7. 烘焙
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙大约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
8. 取出与冷却
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 如果喜欢酥脆的口感，可以适当减少烘焙时间。
- 钙奶的选择会影响饼干的口感，建议选择口感浓郁的钙奶。
- 面团不宜过度搅拌，以免饼干变得过于紧实。
结语
鸡蛋钙奶饼干不仅制作简单，而且营养丰富，富含蛋白质、钙质和维生素，是全家人共享的幸福时光。让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！