在厨房里，有时候简单就是最美味。今天，我们要分享一道简单又营养的家常菜——冬瓜菜。这道菜色香味俱佳，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。下面，就让我们跟着视频一步步学习如何制作这道美味的冬瓜菜吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 冬瓜：1个（约500克）
- 胡萝卜：1根（约100克）
- 木耳：适量
- 葱：1根
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
- 胡萝卜去皮，切成薄片。
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
- 葱切段，姜蒜切片备用。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入主料
将切好的冬瓜片和胡萝卜片放入锅中，翻炒均匀。
4. 加水炖煮
加入适量的水，水量没过食材即可。大火烧开后，转中小火炖煮5分钟。
5. 加入木耳
待冬瓜和胡萝卜炖至软烂，加入木耳继续炖煮2分钟。
6. 调味
加入适量的盐、鸡精和酱油，根据个人口味调整。
7. 出锅
炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
视频教程
为了让大家更直观地学习制作冬瓜菜，我们为大家准备了一段视频教程。通过视频，您可以更加清楚地了解每一步的操作。
小贴士
- 冬瓜切片时，可以切成菱形，这样口感更好。
- 冬瓜不宜炖煮时间过长，以免煮烂。
- 木耳泡发后，最好用清水冲洗干净，以去除杂质。
希望这份详细的制作步骤和视频教程能帮助到您，让您在家也能轻松做出美味可口的冬瓜菜。快动手试试吧，相信您一定会做出一道色香味俱全的家常美味！