冬瓜的营养价值
冬瓜，又称白瓜，是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养价值丰富。冬瓜中含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等多种功效。家常热菜冬瓜，既保留了冬瓜的营养，又增添了美味的口感，是家庭餐桌上的佳品。
家常热菜冬瓜的做法
准备材料
- 冬瓜 1个
- 猪肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成块状，备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，用酱油、花椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜处理：将葱切成段，姜蒜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 爆香葱姜蒜：放入葱姜蒜末，炒香。
- 加入猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。
- 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、酱油，翻炒均匀。
- 出锅：加入鸡精提鲜，翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士
- 冬瓜在烹饪过程中不宜煮得太久，以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入一些料酒，去腥增香。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
家常热菜冬瓜，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的冬瓜佳肴！