打豆浆是许多人的日常饮品选择，它不仅方便快捷，而且富含多种营养成分。你可能发现，不同豆类打出来的豆浆颜色各异，那么这些颜色背后的秘密是什么呢？接下来，我们就来揭秘五种常见豆类豆浆的不同色泽及其营养价值。
黄豆豆浆
黄豆是制作豆浆最常见的一种豆类，其豆浆呈现乳白色。黄豆含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分。大豆异黄酮是一种植物雌激素，对调节女性内分泌、预防乳腺癌等有一定作用。
代码示例（Python）：黄豆豆浆营养成分计算
def calculate_soybean_nutrients(weight):
protein = weight * 0.35
isoflavone = weight * 0.012
fiber = weight * 0.2
return protein, isoflavone, fiber
# 假设喝了一杯250克的黄豆豆浆
protein, isoflavone, fiber = calculate_soybean_nutrients(0.25)
print(f"蛋白质：{protein}克，大豆异黄酮：{isoflavone}克，膳食纤维：{fiber}克")
黑豆豆浆
黑豆豆浆呈现深褐色，黑豆含有丰富的花青素、蛋白质、膳食纤维等营养成分。花青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
代码示例（Python）：黑豆豆浆营养成分计算
def calculate_blackbean_nutrients(weight):
anthocyanins = weight * 0.01
protein = weight * 0.35
fiber = weight * 0.2
return anthocyanins, protein, fiber
# 假设喝了一杯250克的黑豆豆浆
anthocyanins, protein, fiber = calculate_blackbean_nutrients(0.25)
print(f"花青素：{anthocyanins}克，蛋白质：{protein}克，膳食纤维：{fiber}克")
红豆豆浆
红豆豆浆呈现出鲜红色，红豆含有丰富的膳食纤维、蛋白质、铁、钙等营养成分。其中，红豆中的铁质含量较高，有助于预防贫血。
代码示例（Python）：红豆豆浆营养成分计算
def calculate_redbean_nutrients(weight):
iron = weight * 0.01
protein = weight * 0.35
fiber = weight * 0.2
return iron, protein, fiber
# 假设喝了一杯250克的红豆豆浆
iron, protein, fiber = calculate_redbean_nutrients(0.25)
print(f"铁质：{iron}克，蛋白质：{protein}克，膳食纤维：{fiber}克")
绿豆豆浆
绿豆豆浆呈现翠绿色，绿豆含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质等营养成分。绿豆具有清热解毒、消暑解渴等作用。
代码示例（Python）：绿豆豆浆营养成分计算
def calculate_mungbean_nutrients(weight):
vitamin_c = weight * 0.06
protein = weight * 0.35
fiber = weight * 0.2
return vitamin_c, protein, fiber
# 假设喝了一杯250克的绿豆豆浆
vitamin_c, protein, fiber = calculate_mungbean_nutrients(0.25)
print(f"维生素C：{vitamin_c}克，蛋白质：{protein}克，膳食纤维：{fiber}克")
豌豆豆浆
豌豆豆浆呈现出淡绿色或淡黄色，豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。豌豆具有润肠通便、降血压等作用。
代码示例（Python）：豌豆豆浆营养成分计算
def calculate_pea_nutrients(weight):
protein = weight * 0.35
fiber = weight * 0.2
vitamin_b1 = weight * 0.01
return protein, fiber, vitamin_b1
# 假设喝了一杯250克的豌豆豆浆
protein, fiber, vitamin_b1 = calculate_pea_nutrients(0.25)
print(f"蛋白质：{protein}克，膳食纤维：{fiber}克，维生素B1：{vitamin_b1}克")
总结起来，不同色泽的豆浆背后蕴藏着丰富的营养价值。在选择豆浆时，可以根据自己的口味和需求，尝试不同种类的豆类。同时，注意豆类豆浆的烹饪方法，以确保最大限度地保留其营养成分。