在这个寒冷的冬季，一碗热气腾腾的暖身食谱不仅能驱散严寒，还能为身体补充能量。今天，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常暖身食谱——大狗冻冬瓜。
大狗冻冬瓜：食材与准备
食材：
- 冬瓜：500克
- 狗肉：300克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
准备：
- 将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
- 狗肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 姜切片，葱切段，蒜拍碎。
- 香菜洗净切碎。
大狗冻冬瓜：烹饪步骤
步骤一：焯水
- 锅中加水，放入狗肉块，加入姜片和料酒。
- 烧开后撇去浮沫，焯水5分钟。
- 捞出狗肉块，用清水冲洗干净。
步骤二：炖煮
- 锅中加水，放入冬瓜块和焯好水的狗肉块。
- 加入姜片、葱段、蒜瓣。
- 大火烧开，转小火炖煮1小时。
步骤三：调味
- 炖煮好的狗肉冬瓜汤，加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
- 根据个人口味，可以适量加入香菜提香。
步骤四：勾芡
- 锅中烧开水，加入适量的水淀粉勾芡。
- 勾芡后的狗肉冬瓜汤，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
大狗冻冬瓜：小贴士
- 冬瓜性寒，脾胃虚寒的人适量食用。
- 狗肉性温，具有温中补虚、祛寒止痛的功效，适合冬季食用。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
大狗冻冬瓜：总结
大狗冻冬瓜是一道简单又美味的家常暖身食谱，适合冬季食用。在寒冷的冬天，为自己和家人做上一碗热气腾腾的大狗冻冬瓜，不仅能驱寒保暖，还能增进感情。希望这个食谱能为大家带来温暖和美味！