嘿，亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道超级简单又美味的豆腐面新吃法——山姆豆腐面。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？别急，接下来我会一步步教大家如何在家轻松做出这道美味又营养的佳肴。
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 豆腐：1块（约200克）
- 面条：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备豆腐
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 准备面条
将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水，备用。
3. 准备配料
将葱、姜、蒜切成末，青椒、红椒切成丝。
4. 炒鸡蛋
在锅中倒入适量油，将鸡蛋打散，炒至凝固，盛出备用。
5. 炒配料
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青椒、红椒丝翻炒。
6. 加入豆腐
将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
7. 调味
加入酱油、花椒油、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
8. 加入面条和鸡蛋
将煮熟的面条和炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
9. 出锅装盘
将炒好的山姆豆腐面盛出，撒上葱花即可。
小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。
- 面条过冷水可以防止粘连，口感更劲道。
- 鸡蛋炒得不宜过老，保持嫩滑口感。
- 根据个人口味调整调料的用量。
结语
亲爱的读者们，这道山姆豆腐面是不是很简单呢？在家轻松就能做出美味又营养的佳肴。快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！记得分享给身边的朋友，一起享受美食的乐趣哦！