豆芽香菇炒肉丝是一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。接下来，就让我来为你详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
准备食材
- 肉丝：200克
- 香菇：5朵
- 豆芽：100克
- 姜蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备食材：首先，将猪肉切成细丝，香菇泡发后切丝，豆芽洗净备用。姜蒜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和少许食用油，拌匀后腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦。
炒香菇：将炒好的肉丝拨到锅边，锅中留少许油，放入姜蒜末炒香。
加入香菇：将香菇丝放入锅中，与肉丝一起翻炒。
加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，与香菇肉丝一起翻炒。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 肉丝的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 香菇和豆芽的加入可以增加菜肴的口感和营养。
- 翻炒过程中火候不宜过大，以免肉丝和香菇炒糊。
这样一道美味的豆芽香菇炒肉丝就完成了！简单几步，你也能轻松做出营养美味的家常菜。快来试试吧！