亲爱的16岁小朋友，当你看到这道美味的瘦肉米线时，是否也跟我一样，对它的制作方法充满了好奇呢？今天，就让我带你一起揭开这道饿了么爆款瘦肉米线的神秘面纱，让你在家也能轻松制作出营养美味的一碗米线！
选材篇
首先，我们要准备好制作瘦肉米线所需的食材。以下是一份清单，供你参考：
- 瘦肉：猪里脊肉或鸡胸肉，200克
- 米线：500克
- 豆芽：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜蓉：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作篇
1. 准备食材
将瘦肉洗净，切成薄片；豆芽、青菜洗净，备用；生姜、蒜蓉、葱花切好，备用。
2. 煮米线
在锅中加入适量水，水开后放入米线，煮至米线变软，捞出备用。
3. 炒肉片
锅中加入食用油，油热后放入生姜、蒜蓉爆香，再加入肉片，用筷子快速翻炒至肉片变色。
4. 加调料
在炒好的肉片中加入酱油、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 烫蔬菜
将烫软的豆芽、青菜放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 煮米线
将煮好的米线放入碗中，倒入炒好的肉片和蔬菜，加入适量盐、葱花、香油，拌匀即可。
小贴士
瘦肉切片时，可以适当加入一点盐和料酒，腌制一下，这样肉片会更加入味。
炒肉片时，火候要大，快速翻炒，这样肉片才会更加鲜嫩。
米线煮好后，捞出要立即过冷水，这样米线会更加劲道。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗美味的瘦肉米线了。希望这篇揭秘家庭式秘制方法的文章，能帮助你掌握这道美味的制作技巧。快去试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的瘦肉米线！