在寒冷的冬季，一碗热腾腾的粉丝冬瓜羹不仅能温暖你的身体，还能滋养你的心灵。这道菜简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品。接下来，就让我来带你一步步学会如何制作这道美味的粉丝冬瓜羹。
准备材料
- 冬瓜：500克
- 粉丝：50克
- 猪里脊肉：100克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
冬瓜去皮切块：将冬瓜洗净，去皮，切成小块备用。
里脊肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、鸡精、姜末和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制10分钟。
粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软。
煮冬瓜：锅中加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮至冬瓜熟软。
炒肉片：另起锅，加入适量食用油，放入腌制好的肉片，炒至变色，加入少许盐和鸡精调味。
加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
炖煮：将炒好的粉丝和肉片连同汤汁一起倒入冬瓜锅中，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
调味：根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。
撒上葱花：出锅前撒上葱花，增加香气。
小贴士
- 冬瓜性寒，脾胃虚弱者适量食用。
- 粉丝不宜煮得过久，以免变烂。
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如香菇、木耳等，丰富口感。
营养分析
- 冬瓜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效。
- 粉丝：富含碳水化合物，具有补充能量、促进消化等作用。
- 猪里脊肉：富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体质。
现在，你学会了如何制作粉丝冬瓜羹，不妨亲自尝试一下，感受这道家常美味的魅力吧！