在广袤的甘肃省岷县，生长着一种被誉为药用植物界的“黄金”的植物——当归。当归，学名为Angelica sinensis，是一种多年生草本植物，其根入药，具有补血调经、活血止痛、润肠通便等功效，是中医常用药材之一。
当归的形态特征
当归的植株通常高可达1.5米，茎直立，光滑无毛。叶为羽状复叶，小叶通常为3对，边缘有锯齿。当秋天来临，当归的叶子会逐渐变黄，这时正是采收当归的最佳时期。
当归的根部特征
当归的根部是入药的主要部分，其形状呈圆柱形，外皮呈黄棕色，有纵皱纹，质地坚实，断面呈白色或淡黄色，具有浓郁的香气。当归的根根据其形状和用途不同，可以分为当归头、当归身、当归尾三部分。
当归的生长环境
当归喜生于海拔1500-3000米的山区，要求土壤肥沃、排水良好。岷县地处黄土高原，气候适宜，雨量充沛，是当归的理想生长地。
当归的生长习性
当归喜阳光，耐寒耐旱，对土壤要求不严，适应性较强。在岷县，当归的种植历史悠久，当地农民积累了丰富的种植经验，使得岷县当归的品质优良。
当归的药用价值
当归在中医药中被广泛应用，具有多种药用价值。以下是当归的几种主要功效：
- 补血调经：当归可以活血化瘀，调经止痛，对女性月经不调、痛经等症状有显著疗效。
- 活血止痛：当归具有活血化瘀、消肿止痛的作用，适用于跌打损伤、风湿痹痛等症。
- 润肠通便：当归可以润肠通便，适用于便秘、痔疮等症。
当归的食用方法
当归不仅可以入药，还可以作为食材。以下是一些常见的当归食用方法：
- 当归炖鸡：将当归与鸡肉一起炖煮，具有补血养颜的功效。
- 当归羊肉汤：将当归与羊肉一起炖煮，具有温补身体的作用。
- 当归泡酒：将当归泡入白酒中，可制成当归酒，具有活血通络的功效。
当归的种植与采收
当归的种植周期一般为3-4年，种植过程中需要注意以下几点：
- 选地整地：选择排水良好、土壤肥沃的地块进行种植。
- 播种与移栽：一般在春季播种，秋季移栽。
- 田间管理：定期除草、施肥、浇水，防治病虫害。
- 采收：当归一般在秋季采收，采收时需注意挖取根部，避免损伤植株。
通过以上介绍，相信大家对甘肃省岷县的当归有了更深入的了解。当归作为药用植物界的“黄金”，不仅具有丰富的药用价值，还具有一定的经济价值。希望这篇文章能帮助大家更好地认识当归，了解这一神奇的植物。