南瓜派，这款色香味俱全的小甜品，不仅深受大朋友们的喜爱，更是孩子们餐桌上的美味佳肴。南瓜富含维生素A、C和E，以及多种矿物质，对孩子们的生长发育大有裨益。今天，就让我为大家揭开南瓜派的神秘面纱，教大家如何制作出既营养又美味的南瓜派。
准备材料
饼皮材料
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：40克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
馅料材料
- 南瓜：300克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 淡奶油：50毫升
- 香草精：少许
- 面粉：10克
制作步骤
1. 饼皮制作
- 黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，制成面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 南瓜馅制作
- 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟。
- 将蒸熟的南瓜放入碗中，加入糖粉、鸡蛋、淡奶油和香草精，用勺子压成泥状。
- 筛入面粉，搅拌均匀，制成南瓜馅。
3. 组合派饼
- 将冷藏好的面团取出，擀成饼皮。
- 将饼皮铺入派盘，用叉子扎几个小孔，防止烘烤时鼓起。
- 倒入南瓜馅，用勺子轻轻按压平整。
- 预热烤箱至180℃，将派饼放入烤箱烘烤25-30分钟，直到表面金黄。
小贴士
- 饼皮面团要冷藏一段时间，这样烘烤出来的派皮才会更加酥脆。
- 南瓜馅不要加太多水，以免烘烤时水分过多，影响派饼口感。
- 烘烤过程中要注意观察，避免过度烘烤。
营养与美味并存
这款南瓜派不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合孩子们食用。在享受美食的同时，还能补充身体所需的营养，为孩子们的健康成长助力。快来动手试试吧，相信你的孩子们一定会爱上这款南瓜派！