夏日炎炎，来一根清凉的黑豆冰棍，不仅能解暑降温，还能补充营养。今天，就让我来教大家如何自制黑豆冰棍，简单又营养，快来看看吧！
黑豆冰棍的营养价值
黑豆，被誉为“豆中之王”，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。黑豆中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，预防衰老；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；而丰富的蛋白质则有助于增强免疫力。
黑豆冰棍的材料
- 黑豆：100克
- 红糖：30克
- 水：适量
- 冰棍模具：1个
黑豆冰棍的制作步骤
1. 准备黑豆
将黑豆清洗干净，用清水浸泡6小时以上，让黑豆充分吸水膨胀。
2. 煮制黑豆
将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至黑豆熟透，大约需要30分钟。
3. 添加红糖
将煮熟的黑豆捞出，沥干水分，放入搅拌机中，加入红糖，搅拌均匀。
4. 倒入模具
将搅拌好的黑豆泥倒入冰棍模具中，用小刀轻轻刮平。
5. 冷冻
将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，直至冰棍凝固。
6. 脱模
取出冰棍，轻轻敲打模具底部，即可将冰棍脱模。
小贴士
- 黑豆浸泡时间越长，口感越软糯，可以根据个人喜好调整浸泡时间。
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减。
- 为了使冰棍更加美味，可以在黑豆泥中加入一些蜂蜜、酸奶等调味品。
总结
黑豆冰棍是一款简单、营养、美味的夏日解暑小零食。自己动手制作，既锻炼了动手能力，又享受了美食的乐趣。赶快试试吧！