夏天来了，炎炎烈日下，是不是觉得口干舌燥，食欲不振？别担心，今天就来给大家分享一款夏日解暑佳品——黑豆冰棍。黑豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的保健作用。下面，就让我来教大家如何制作营养美味又简单的黑豆冰棍吧！
准备材料
- 黑豆：200克
- 清水：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 冰棍模具：1个
制作步骤
1. 黑豆浸泡
将黑豆放入碗中，加入适量清水，浸泡6小时以上，或者一整夜。这样可以让黑豆吸足水分，更容易煮烂。
2. 煮黑豆
将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，水量没过黑豆即可。大火煮开后，转小火煮至黑豆熟烂，大约需要30分钟。
3. 糖水制作
在煮黑豆的过程中，准备糖水。将适量糖放入碗中，加入少量清水溶解，备用。
4. 混合黑豆和糖水
将煮好的黑豆捞出，沥干水分。将黑豆放入搅拌机中，加入糖水，搅拌均匀，至黑豆成泥状。
5. 倒入冰棍模具
将搅拌好的黑豆泥倒入冰棍模具中，尽量倒满，避免冰棍中间有空隙。
6. 冷冻
将模具放入冰箱冷冻层，冷冻4-6小时，或者过夜。
7. 脱模
将冷冻好的黑豆冰棍从模具中取出，即可享用。
小贴士
- 浸泡黑豆的时间可以根据个人喜好调整，浸泡时间越长，黑豆越软烂，口感越好。
- 煮黑豆时，注意火候，避免煮焦。
- 糖水可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适量增加糖量。
- 冰棍模具的选择也很重要，最好选择底部平整、容易脱模的模具。
黑豆冰棍不仅美味，而且营养丰富，是夏日解暑的佳品。快来试试吧，让这个夏天变得清凉可口！