烘焙，作为一种充满乐趣的技艺，不仅能让我们品尝到美味的面包，还能在制作过程中收获满满的成就感。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作香浓煎生椰咖啡味厚切面包，让你在家就能享受到口感丰富的美味面包。
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 砂糖：50克
- 盐：5克
- 干酵母：5克
- 黄油：50克
- 温水：约220毫升
- 新鲜椰奶：适量
- 咖啡粉：适量
- 椰蓉：适量
制作步骤
步骤一：和面
- 将高筋面粉、砂糖、盐、干酵母混合均匀。
- 加入温水，用筷子搅拌成絮状。
- 加入黄油，继续搅拌至面团光滑。
- 揉面至面团能拉出薄膜，盖上湿布发酵至两倍大。
步骤二：加入椰奶和咖啡粉
- 将发酵好的面团取出，排气后分成三等份。
- 在一份面团中加入适量新鲜椰奶和咖啡粉，揉匀。
- 分别将三份面团揉匀，盖上湿布发酵30分钟。
步骤三：整形
- 将发酵好的面团擀成约2厘米厚的长方形。
- 撒上椰蓉，从一端卷起，卷成圆柱形。
- 将圆柱形面团切成厚约2厘米的面包片。
步骤四：二次发酵
- 将面包片放入烤盘，进行二次发酵，约30分钟。
- 发酵好的面包片表面刷上鸡蛋液。
步骤五：煎烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将面包片放入预热好的烤箱中，烤10分钟。
- 取出面包片，翻面，再烤10分钟。
步骤六：煎生椰咖啡味
- 在平底锅中加入少量黄油，融化。
- 将烤好的面包片放入平底锅中，两面煎至金黄色。
- 每面煎约1分钟，期间可以适量加入椰蓉和咖啡粉调味。
成品展示
煎烤好的生椰咖啡味厚切面包，香气扑鼻，口感层次丰富。咬一口，既有面包的松软，又有椰蓉的香甜，咖啡味的浓郁，让人回味无穷。
总结
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家制作香浓煎生椰咖啡味厚切面包。动手试试吧，让这份美味陪伴你的每一个清晨！