亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享的是一个简单又美味的鸡蛋饼干制作秘籍。这款饼干不仅适合家庭制作，更是小朋友们的最爱。跟着我的步骤，即使是厨房新手也能轻松冲破万粉，成为家中的小厨师！
准备材料
在开始之前，让我们先来准备好所需的材料：
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 盐：一小撮
- 植物油：20克
- 柠檬汁：几滴（可选，可以增加饼干的香气）
制作步骤
步骤一：准备材料
将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。如果喜欢柠檬香气，可以加入几滴柠檬汁。
步骤二：筛入面粉
将低筋面粉筛入鸡蛋液中，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
步骤三：加入植物油
在面糊中加入植物油，继续用刮刀翻拌均匀。
步骤四：预热烤箱
将烤箱预热至180°C，同时准备一个烤盘，铺上烘焙纸。
步骤五：制作饼干
用勺子将面糊舀在烤盘上，每个饼干之间保持一定距离。可以用叉子轻轻压一下，使其更加平滑。
步骤六：烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤七：取出冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 面糊的浓稠度很重要，太稀的饼干会容易变形，太稠的饼干则不易烤熟。
- 烤箱的温度和时间可能因品牌和型号而异，请根据实际情况调整。
- 如果喜欢甜一点的饼干，可以适当增加糖的量。
美味分享
制作好的鸡蛋饼干不仅适合小朋友食用，大人也可以当零食享用。它们酥脆可口，香气扑鼻，是家中必备的小点心。
亲爱的读者们，希望这篇鸡蛋饼干制作秘籍能帮助你成功制作出美味的饼干。记得分享给身边的朋友，一起享受烘焙的乐趣吧！祝你们烘焙愉快！