西红柿马铃薯，这道菜名听起来就让人食欲大增。它不仅味道鲜美，而且营养均衡，是许多家庭餐桌上的家常菜。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何将这道菜做得色香味俱全，让孩子们也爱上它。
西红柿马铃薯的营养价值
西红柿
西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分。其中的番茄红素具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、癌症等有很好的效果。
马铃薯
马铃薯富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等。它不仅热量低，而且容易消化吸收，是健康饮食的好选择。
西红柿马铃薯的做法
准备材料
- 西红柿：2个
- 马铃薯：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
步骤一：准备食材
- 西红柿洗净，切成小块。
- 马铃薯去皮，切成小块。
- 葱、姜、蒜洗净，切碎备用。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入马铃薯块，继续翻炒。
- 加入适量盐、白糖、生抽、老抽（可选），翻炒均匀。
步骤三：炖煮
- 加入适量水，水量没过食材即可。
- 开大火烧开后，转小火炖煮10分钟左右，直至马铃薯熟透。
步骤四：出锅
- 炖煮好的西红柿马铃薯，根据个人口味调整盐量。
- 出锅前撒上葱花增香。
小贴士
- 选择成熟的西红柿，这样炒出来的菜才会更鲜甜。
- 马铃薯不要煮得太烂，保持一定的口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
结语
西红柿马铃薯是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何将它做得色香味俱全。快动手试试吧，让这道菜成为你家餐桌上的常客！