1. 了解高温对西红柿的影响
西红柿，作为一种深受喜爱的蔬菜，在夏季高温天气下容易出现发黄、变质的问题。这是因为高温会加速西红柿的呼吸作用，导致其营养成分流失，同时使西红柿的细胞壁破坏，从而出现发黄现象。
2. 选择新鲜西红柿
在购买西红柿时，要选择新鲜的、外表光亮的，无病虫害、无腐烂的。新鲜的西红柿具有较好的抗病性和耐储存性。
3. 携带防热措施
如果是在夏天外出购买西红柿，可以使用一些防热措施，如用冰袋包裹，或者将西红柿放在阴凉处，避免阳光直射，以减缓高温对西红柿的影响。
4. 避免水分蒸发
西红柿表面有一层保护性的蜡质，可以减少水分蒸发。在储存过程中，应保持西红柿表面干燥，避免水分蒸发过快导致西红柿变软和发黄。
5. 温度控制
将西红柿储存在温度适宜的环境中，一般而言，5-15℃的温度较为理想。避免将西红柿放在高温或阳光直射的地方，如靠近炉灶、散热器等。
6. 保持通风
在储存过程中，要保持储存空间的通风良好，避免空气流通不畅导致的病害发生。
7. 分层堆放
在储存西红柿时，可以将它们分层堆放，避免过于密集。这样可以让西红柿之间有较好的空气流通，降低发黄的风险。
8. 注意储存时间
一般来说，西红柿的储存时间为5-7天。储存时间过长，西红柿容易发生变质和发黄。
9. 检查储存效果
在储存过程中，要定期检查西红柿的状态，一旦发现西红柿出现发黄、变质现象，应及时处理。
10. 储存方法总结
以下是几种常见的西红柿储存方法：
冰箱储存法：将西红柿放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏层，可储存5-7天。
沙子储存法：在容器底部铺上一层细沙，然后将西红柿埋入沙中，可储存10-15天。
塑料袋储存法：将西红柿放入透气性较好的塑料袋中，扎紧袋口，放入阴凉处，可储存5-7天。
通过以上方法，相信您在夏天高温下储存西红柿时，能够有效地避免发黄现象，延长西红柿的保鲜期。祝您储存愉快！