干煸刀豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。今天，就让我来为大家详细讲解家常干煸刀豆的做法，并推荐一些新手必看的教学视频，帮助大家轻松掌握烹饪技巧。
准备材料
- 刀豆 500克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤
刀豆处理：将刀豆洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
葱姜蒜切末：将葱姜蒜分别切成末，备用。
炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色，加入葱姜蒜末，翻炒均匀。
加入刀豆：将焯好水的刀豆放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入酱油、老抽、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀。
炒制：转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让刀豆充分吸收调料的味道。
收汁：打开锅盖，加入青红椒，继续翻炒均匀，炒至刀豆熟透，汤汁收浓即可。
新手必看教学视频
为了帮助新手更好地掌握干煸刀豆的烹饪技巧，以下是一些推荐的教学视频：
【厨房小技巧】干煸刀豆，简单易学，味道鲜美：该视频详细介绍了干煸刀豆的烹饪过程，包括刀豆的处理、调味品的搭配等，适合初学者观看。
【家常菜】干煸刀豆，这样做最美味：视频中的讲解生动有趣，烹饪步骤清晰，新手朋友们可以跟着视频一步步学习。
【烹饪教程】干煸刀豆，这样做最下饭：该视频介绍了干煸刀豆的多种烹饪方法，让您的餐桌更加丰富多彩。
总结
通过以上详细的步骤和推荐的教学视频，相信大家已经掌握了家常干煸刀豆的做法。在家尝试制作这道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情。祝大家烹饪愉快！