在海边散步时，偶尔会发现那些五彩斑斓的海星，它们不仅美丽，而且有着丰富的营养价值。今天，我们就来分享一道家常海星止咳汤，这道汤不仅味道鲜美，而且具有很好的止咳润肺效果，非常适合孩子食用。
海星的营养价值
海星含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，尤其是钙、磷、铁等元素的含量较高。此外，海星中还含有多种氨基酸和抗氧化物质，有助于增强免疫力，促进生长发育。
家常海星止咳汤的做法
准备材料
- 海星 2-3个（约100克）
- 鸡肉 100克
- 银耳 10克
- 枸杞 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
制作步骤
海星处理：将新鲜海星清洗干净，去掉内脏和沙袋，切成小块，用清水浸泡去除咸味。
鸡肉准备：将鸡肉清洗干净，切成小块，用开水焯水去血沫。
银耳泡发：将银耳提前用温水泡发，撕成小朵。
煮汤：将浸泡好的海星、鸡肉、银耳、姜片放入锅中，加入足量清水。
炖煮：大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉熟透，海星变软。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。
出锅：待汤汁浓稠，海星和鸡肉炖煮至软烂时，即可出锅。
喝汤注意事项
适量食用：海星虽好，但不宜过量食用，以免造成营养过剩。
过敏体质者慎用：部分人可能对海星过敏，食用前请先进行过敏测试。
孩子食用：孩子食用时，海星和鸡肉的块状要切得小一些，以免噎到。
家庭小贴士
银耳的选择：选择优质银耳，颜色白净，无杂质，泡发后质地柔软。
枸杞的添加：枸杞具有很好的滋补作用，适量添加可以增强汤的营养价值。
调味品选择：鸡精或味精可以根据个人口味选择，或使用其他调味品如盐、胡椒粉等。
家常海星止咳汤不仅美味，而且具有很好的药用价值，是家庭养生的好选择。不妨试着为孩子做一道这样的汤，让他们在享受美味的同时，也能润肺止咳，健康成长。