亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一款简单又美味的家常烘焙小食——香脆坚果黄油饼干。这款饼干不仅制作简单，而且香脆可口，是家中下午茶或办公室小零食的绝佳选择。接下来，就让我一步步带你走进这个烘焙的世界，一起制作这款美味的坚果黄油饼干吧！
材料准备
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 坚果碎：50克（可根据个人喜好选择杏仁、核桃等）
- 盐：一小撮
制作步骤
步骤一：软化黄油
首先，将黄油从冰箱中取出，放置在室温下软化至可轻易用手指按下的程度。这一步骤大约需要20-30分钟。
步骤二：混合黄油和糖粉
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅、体积膨胀。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，继续用打蛋器搅拌均匀。这一步需要耐心，直到黄油和鸡蛋完全融合。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤五：加入坚果碎
将坚果碎加入面团中，用刮刀翻拌均匀。
步骤六：整形和分割
将面团放在案板上，用手轻轻揉搓成圆柱形，然后用刀切成小块。
步骤七：烘烤
将切好的饼干摆放在烤盘上，预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤八：冷却和享用
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。待饼干完全冷却后，即可享用。
小贴士
- 黄油和糖粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以适当增加糖粉的量。
- 坚果碎的种类可以根据个人喜好选择，如杏仁、核桃、碧根果等。
- 烘烤时间根据自家烤箱情况调整，注意观察饼干颜色，以免烤糊。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的香脆坚果黄油饼干啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定会成功的！