在家做饭，不仅能够享受健康美味的食物，还能感受到烹饪的乐趣。今天，就让我们来分享一道简单又美味的家常快手菜——黄瓜粉丝木耳肉丝。只需三步，你也能轻松学会这道菜，为家人带来惊喜！
准备材料
- 黄瓜 1根
- 粉丝 50克
- 木耳 50克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各半个（可选）
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 黄瓜洗净，切成细丝；木耳提前用水泡发，洗净切丝；青红椒洗净切丝；葱切段，姜切片。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
步骤二：炒制肉丝
- 热锅冷油，油温五成热时，下入腌制好的肉丝快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜爆香，然后加入木耳丝翻炒至变软。
- 将肉丝重新倒入锅中，加入酱油、糖调味，翻炒均匀。
步骤三：搭配粉丝
- 另起锅，将粉丝放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，铺在盘中。
- 将炒好的肉丝和木耳放在粉丝上，撒上黄瓜丝和青红椒丝。
- 最后，淋上香油，即可享用。
小贴士
- 木耳泡发时，最好使用温水，并彻底清洗干净，以免影响口感和健康。
- 肉丝腌制时，加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 粉丝不宜煮得太久，以免变烂。
- 根据个人口味，可以适当调整酱油和糖的用量。
这道黄瓜粉丝木耳肉丝不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的快手菜。快动手试试吧，为你的餐桌增添一道美味佳肴！