亲爱的小读者，你是否也像我一样，对美味的家常菜情有独钟？今天，我要和你分享一道营养美味又简单的快手菜——家常快手排骨山药汤。这道菜不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的你。下面，让我们一起来看看如何轻松制作这道佳肴吧！
准备材料
- 排骨 500克
- 山药 200克
- 胡萝卜 1根
- 姜数片
- 大葱 1段
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 少许（可选）
制作步骤
步骤一：排骨的处理
- 清洗：将排骨用清水冲洗干净，去除血水。
- 焯水：将洗净的排骨放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
步骤二：山药和胡萝卜的处理
- 去皮：将山药和胡萝卜的皮削去，洗净。
- 切块：将山药和胡萝卜切成滚刀块。
步骤三：炖煮
- 锅中加水：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨。
- 加入配料：将切块的山药、胡萝卜和姜片、大葱段一起放入炖锅中。
- 大火煮沸：开大火将汤水煮沸。
- 转小火炖煮：煮沸后转小火慢炖约1小时，直至排骨软烂。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
- 出锅：炖煮完成后，撒上香菜即可。
营养分析
家常快手排骨山药汤是一道营养丰富的家常汤品。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有滋阴润燥、补充体力的功效。山药含有多种营养成分，如蛋白质、糖类、氨基酸、维生素等，具有健脾养胃、益肺止咳的作用。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C等，对眼睛有很好的保护作用。
小贴士
- 排骨焯水可以去除血腥味，使汤汁更加鲜美。
- 山药和胡萝卜不要切得太小，以免炖煮过程中过于烂糊。
- 根据个人口味可以适量加入其他调料，如枸杞、红枣等。
希望通过这篇文章，你能够轻松学会制作这道美味又营养的家常快手排骨山药汤。快动手试试吧，让你的家人朋友也一起享受这美味的一餐！