马山药，又称山药，是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。家常马山药的做法多种多样，既可以做成美味的菜肴，也可以做成甜品。下面，就让我来为大家详细介绍家常马山药的做法，让你在家也能享受到营养美味。
准备材料
- 马山药 500克
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
- 红糖 适量
- 清水 适量
做法步骤
1. 马山药处理
- 将马山药洗净，去皮。
- 切成段，再切成片，备用。
2. 红枣、枸杞处理
- 红枣洗净，去核。
- 枸杞用清水冲洗干净。
3. 煮制马山药
- 在锅中加入适量清水，放入红枣、枸杞。
- 水开后，放入马山药片。
- 大火煮开后，转小火慢炖30分钟。
4. 加红糖调味
- 炖至马山药熟软，加入适量红糖。
- 搅拌均匀，煮至红糖溶化。
5. 出锅装盘
- 将煮好的马山药捞出，放入盘中。
- 撒上枸杞点缀。
小贴士
- 马山药去皮时，可以先将山药放入水中，这样手不会痒。
- 红枣和枸杞可以提前浸泡，这样更容易煮烂。
- 红糖的用量可以根据个人口味调整。
变化做法
- 糖醋马山药：将马山药蒸熟，切片，裹上面粉，炸至金黄，捞出沥油。锅中加入糖和醋，熬成糖醋汁，浇在马山药上即可。
- 马山药炖排骨：将马山药和排骨一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖至排骨熟烂，马山药入味。
家常马山药的做法简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美食。快快动手尝试吧！