在忙碌的生活中，我们总是希望能快速做出一道既营养又美味的家常菜。今天，我要向大家介绍一道简单易做、色香味俱全的粉丝、韭菜、胡萝卜三重奏。这道菜不仅适合快节奏的生活，还能让你享受到家的温馨。
准备食材
- 粉丝：150克
- 韭菜：100克
- 胡萝卜：100克
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
将粉丝用温水泡软，韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，青红椒切丝，生姜和大蒜切末备用。
2. 炒肉末
锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入生姜末和蒜末继续翻炒出香味。
3. 加入蔬菜
将胡萝卜丝和青红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入调味料
加入适量盐、酱油、老抽调味，翻炒均匀。
5. 加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 调入水淀粉
加入适量水淀粉，翻炒均匀，使粉丝充分吸收调味料。
7. 出锅装盘
最后，加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后出锅装盘。
小贴士
- 粉丝泡软后，可以提前用开水焯一下，这样烹饪时更容易熟透。
- 肉末可以提前腌制一下，加入适量料酒、生抽和淀粉，使肉末更加嫩滑。
- 韭菜和胡萝卜的加入，使这道菜更加营养均衡，同时也能增加口感。
- 水淀粉的加入可以使粉丝更加粘稠，口感更佳。
这道粉丝、韭菜、胡萝卜三重奏，简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品。快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的佳肴！