在忙碌的生活中，我们总是希望能用最简单的方法做出美味又营养的菜肴。今天，就让我来分享一道家常菜——木耳芹菜的做法，保证色香味俱全，营养又简单。
木耳芹菜的营养价值
木耳
木耳，又称黑木耳，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。它含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有很好的润肺、养胃、降血压、抗衰老等功效。
芹菜
芹菜是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等作用。
准备材料
木耳
- 干木耳 50克
- 清水 适量
芹菜
- 芹菜 200克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
步骤详解
1. 泡发木耳
将干木耳放入清水中，浸泡至完全泡发，捞出洗净，沥干水分备用。
2. 准备芹菜
将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香。
4. 下入木耳
将泡发好的木耳放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入芹菜
将切好的芹菜放入锅中，与木耳一起翻炒均匀。
6. 调味
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使调味料均匀附着在木耳和芹菜上。
7. 出锅装盘
炒至木耳和芹菜断生，即可出锅装盘。
小贴士
- 木耳泡发时，可以加入少许盐，有助于加速泡发。
- 芹菜不宜炒得太久，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、酱油等调料。
这样一道简单美味的木耳芹菜就做好了，既营养又健康，快快动手试试吧！