在这个寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤面无疑能为我们带来温暖。而家常排骨山药玉米汤面，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是冬季滋补的绝佳选择。今天，就让我为大家详细介绍一下这道营养美味食谱的制作方法吧！
主料
- 排骨：500克
- 山药：200克
- 玉米：1根
- 面条：200克
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
辅料
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备排骨
将排骨洗净，切成适口的块状。用开水焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
2. 准备山药和玉米
山药去皮，切成滚刀块。玉米切段，去掉玉米须。
3. 炒制排骨
锅中加入适量的油，放入姜片和大蒜爆香。加入排骨，翻炒至表面微黄。倒入适量的料酒，继续翻炒。
4. 加入山药和玉米
将山药和玉米放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加水炖煮
向锅中加入适量的清水，放入酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味。大火烧开后，转小火炖煮40分钟，让食材的味道充分融合。
6. 制作面条
在另一锅中，将面条煮熟，捞出备用。
7. 混合汤面
将煮好的面条放入碗中，将炖好的排骨山药玉米汤倒入碗中，撒上葱花即可。
营养价值
- 排骨：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补强壮、益精血、补脾气等功效。
- 山药：含有大量的黏蛋白、淀粉、氨基酸、维生素等营养成分，具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。
- 玉米：含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，具有降低血脂、预防心血管疾病等功效。
- 面条：易于消化吸收，具有补充能量、缓解疲劳等作用。
家常排骨山药玉米汤面，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是冬季滋补的佳品。赶快动手试试吧，让这个冬季温暖又美味！