山药香菇玉米牛肉丸是一道集营养与美味于一身的家常菜，不仅适合大人食用，更是宝宝餐桌上的佳肴。这道菜的做法简单易学，下面就来详细介绍一下制作过程。
准备食材
- 牛肉：300克
- 山药：100克
- 香菇：5朵
- 玉米：50克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
制作步骤
1. 准备食材
将牛肉洗净，切成小块；山药去皮，切成小块；香菇泡发，去蒂，切成小块；玉米洗净，切成小块。
2. 肉馅制作
将牛肉块放入搅拌机中，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成肉馅。
3. 搅拌山药
将山药块放入肉馅中，继续搅拌均匀，使山药与肉馅充分融合。
4. 搅拌香菇和玉米
将香菇和玉米块放入肉馅中，再次搅拌均匀。
5. 做成牛肉丸
将搅拌好的肉馅揉成一个个大小均匀的牛肉丸。
6. 煮牛肉丸
锅中加入适量清水，放入牛肉丸，大火煮沸后转小火，煮至牛肉丸熟透。
7. 调味
根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 出锅
将煮好的牛肉丸捞出，放入盘中，撒上葱花即可。
小贴士
- 牛肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 山药不宜煮太久，以免口感变差。
- 玉米和香菇可以增加菜肴的口感和营养。
- 肉馅不宜太稀，以免煮制过程中散开。
家常山药香菇玉米牛肉丸是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢这道美味的菜肴！