山药、小米、苹果和红枣，这四种食材的组合不仅营养丰富，而且味道香甜，是制作健康早餐的绝佳选择。今天，就让我来带你一步步了解如何制作这款家常山药小米苹果红枣饼，让它成为你日常饮食中的营养新宠。
食材准备
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 山药 1根
- 小米 50克
- 苹果 1个
- 红枣 10颗
- 面粉 适量
- 白糖 适量
- 黄油 适量
- 蜂蜜 适量
- 植物油 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将山药去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。苹果洗净去皮去核，切成小块。红枣泡软去核，备用。
2. 蒸熟山药
将山药放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到山药变软。蒸熟的山药用勺子压成泥状。
3. 煮小米
在锅中加入适量的清水，放入小米，大火煮沸后转小火煮至小米开花。
4. 混合食材
将蒸熟的山药泥、煮好的小米、苹果块和红枣放入一个大碗中，加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
5. 和面
在另一个碗中，加入适量的面粉和黄油，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。
6. 模具准备
取一个圆形模具，在模具底部涂抹一层植物油，方便脱模。
7. 调整面团
将揉好的面团放入模具中，用勺子将混合好的山药小米苹果红枣馅料均匀地铺在面团上。
8. 烘焙
将模具放入预热的烤箱中，180°C烘焙约25分钟，直到饼面金黄。
9. 脱模
待饼冷却后，轻轻摇晃模具，使饼与模具分离，即可取出。
营养价值
山药富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳的功效；小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维，有助于消化；苹果中的果胶可以降低胆固醇，红枣则具有补血安神的作用。这款山药小米苹果红枣饼不仅美味，而且营养丰富，非常适合作为早餐食用。
小贴士
- 山药蒸熟后可以加入适量的牛奶，使山药泥更加细腻。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
- 烘焙时间根据烤箱不同可能有所调整，请根据实际情况调整。
现在，你学会了如何制作这款家常山药小米苹果红枣饼，快来动手试试吧！它不仅能给你的早餐增添色彩，还能让你的一天从美味和健康开始。