在忙碌的生活节奏中，我们总希望能找到既健康又美味的食谱来滋养身心。今天，就让我为大家介绍一道简单易做、营养低卡的佳肴——家常瘦肉虾青瓜粉丝汤。这道汤不仅能够满足我们对美味的追求，还能在炎炎夏日为我们带来一丝清凉。
选材与准备
原料
- 瘦肉：200克
- 虾：200克
- 青瓜：1根
- 粉丝：50克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：少许
准备工作
- 瘦肉切成薄片，用少许盐、鸡精和少量淀粉腌制10分钟。
- 虾去壳去肠线，清洗干净。
- 青瓜洗净切片。
- 粉丝用温水泡软。
- 姜切片，葱切段。
烹饪步骤
- 热锅冷油，放入姜片爆香。
- 加入瘦肉片，快速翻炒至变色。
- 将虾放入锅中，一起翻炒至虾变色。
- 倒入适量清水，大火煮沸。
- 水开后，加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
- 加入青瓜片，煮至青瓜熟软。
- 调入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 最后撒上葱段，出锅前滴上几滴香油增加香气。
营养解析
蛋白质
瘦肉和虾都是优质的蛋白质来源，有助于增强体质，提高免疫力。
维生素
青瓜含有丰富的维生素C和维生素K，有助于抗氧化，保持皮肤健康。
纤维
粉丝含有一定量的膳食纤维，有助于消化，促进肠道健康。
低卡路里
这道汤以瘦肉、虾和青瓜为主要食材，热量较低，适合追求低卡路里饮食的人群。
美食小贴士
- 粉丝不宜泡得太软，以免煮后过于烂软。
- 瘦肉和虾要快速翻炒，保持肉质的鲜嫩。
- 根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如西红柿、木耳等。
在这个炎热的夏天，来一碗清爽的瘦肉虾青瓜粉丝汤，既满足了味蕾，又兼顾了健康，真是一举两得。不妨在周末的下午，为自己和家人准备这样一道美味的汤品，享受悠闲的时光吧！