家中的餐桌上，总少不了一道色香味俱全的家常菜。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常土豆香肠做法，不仅营养均衡，而且做法简单，快快学起来吧！
准备食材
- 土豆：2个（中等大小）
- 香肠：2根
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青蒜：2根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
制作步骤
步骤一：土豆处理
- 土豆洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 香肠切片，葱切段，姜切片，青蒜切段。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 放入土豆片，用中火炸至金黄，捞出沥油。
步骤三：炒香调料
- 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入炸好的土豆片，翻炒均匀。
步骤四：调味
- 加入香肠片，翻炒均匀。
- 加入适量盐、胡椒粉、酱油和醋，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀，让土豆片和香肠片充分吸收调味料。
步骤五：出锅装盘
- 加入青蒜段，翻炒均匀。
- 出锅装盘，一道美味的家常土豆香肠就完成了！
小贴士
- 土豆片切得越薄，炸出来的土豆片越脆。
- 炸土豆片时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱。
家常土豆香肠是一道简单易学的家常菜，营养美味，快快动手尝试一下吧！相信你也能做出色香味俱全的土豆香肠！