家常美食，不仅能满足我们的味蕾，还能在忙碌的生活中带来一份温馨和满足。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菜麻油鸡丝。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人共享的佳肴。
准备材料
- 鸡胸肉 200克
- 香菜 适量
- 麻油 2大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 米醋 1大勺
- 蜂蜜 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
制作步骤
步骤一：准备鸡胸肉
- 将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中。
- 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：煮鸡丝
- 锅中加入足够的水，放入鸡丝，大火烧开后撇去浮沫。
- 水开后转中小火煮3-5分钟，煮至鸡丝熟透，捞出备用。
步骤三：准备调料
- 生姜切末，香菜洗净切碎。
- 将麻油、生抽、老抽、米醋、蜂蜜和蒜末放入碗中，搅拌均匀。
步骤四：拌制鸡丝
- 将煮好的鸡丝放入大碗中。
- 倒入调好的调料，搅拌均匀。
- 最后撒上香菜末，拌匀即可。
小贴士
- 鸡胸肉要选择新鲜的，这样煮出来的鸡丝才会嫩滑可口。
- 腌制鸡丝时，加入适量的盐和白胡椒粉，可以使鸡丝更加入味。
- 煮鸡丝时，注意撇去浮沫，这样可以使鸡丝更加干净。
- 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒油。
家常香菜麻油鸡丝是一道简单易学、营养美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家庭聚会或者朋友聚餐时大展身手，为家人和朋友带来一份美味和健康。快来试试吧！