嗨，好奇心旺盛的16岁小朋友！今天，我要和你分享一个超级简单又美味的家常菜——香菜麻油。这道菜色香味俱佳，只需要两步，你就能轻松掌握！快来跟我一起动手吧！
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 新鲜香菜：适量
- 食用油：适量
- 麻油（芝麻油）：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精（可选）：适量
制作步骤
步骤一：香菜预处理
- 洗净香菜：将香菜放入清水中，轻轻揉搓，去除泥土和杂质。
- 沥干水分：将香菜捞出，用干净的厨房纸巾或干净的布轻轻擦干水分。
- 切碎香菜：将香菜切成小段或小片，这样更容易入味。
步骤二：制作香菜麻油
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至微热。
- 加入香菜：将切碎的香菜放入锅中，快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精（或味精），根据个人口味调整。
- 加入麻油：当香菜炒至断生时，加入适量的麻油，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至香菜断生，即可出锅装盘。
小贴士
- 香菜的选择：选择新鲜的香菜，颜色鲜绿，叶片饱满的为佳。
- 控制火候：炒香菜时，火不宜太大，以免炒糊。
- 麻油的添加：麻油具有独特的香气，适量添加即可，过多会掩盖香菜的原味。
结语
通过以上简单两步，你就能轻松做出一道香飘四溢的香菜麻油。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的学生党或者想要快速上菜的家庭主妇。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！