灵芝茯苓煲鸡汤的养生功效
自古以来，鸡汤就是滋补养生的佳品。而灵芝茯苓煲鸡汤更是集多种食材之精华，具有极高的营养价值。灵芝具有补气养血、安神定志的功效；茯苓则能健脾利湿、宁心安神。两者结合，煲出的鸡汤不仅美味，更能强身健体。
准备食材
- 鸡肉：500克
- 灵芝：10克
- 茯苓：10克
- 姜片：3片
- 葱：2根
- 盐：适量
- 料酒：适量
灵芝茯苓煲鸡汤制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡肉清洗干净，切成小块。
- 灵芝和茯苓提前用清水泡发。
- 姜切片，葱切段备用。
步骤二：炖煮鸡汤
- 锅中放入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开。
- 水开后，将鸡肉放入锅中，焯水去血沫。
- 焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。
步骤三：煲鸡汤
- 锅中重新加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、泡发好的灵芝和茯苓。
- 大火烧开，撇去浮沫。
- 转中小火煲煮2小时，期间可以适当添加清水，保持汤量。
步骤四：调味
- 煲煮好的鸡汤，加入适量盐和料酒调味。
- 搅拌均匀，即可关火。
灵芝茯苓煲鸡汤的注意事项
- 灵芝和茯苓泡发时间不宜过长，以免影响营养成分。
- 煲鸡汤时，火候不宜过大，以免鸡肉过于柴硬。
- 煲煮时间不宜过短，至少需要2小时，才能使食材中的营养成分充分释放。
灵芝茯苓煲鸡汤的营养价值
- 鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补养生的作用。
- 灵芝具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等功效。
- 茯苓具有健脾利湿、宁心安神的作用，对心悸、失眠等症有较好的疗效。
总结
灵芝茯苓煲鸡汤是一道具有极高养生价值的家常菜，简单易学，营养丰富。在忙碌的生活中，给自己和家人煲一碗热腾腾的灵芝茯苓煲鸡汤，既能滋补身体，又能享受美食带来的愉悦。快来试试吧！