夏日炎炎，一杯清爽的冬瓜汤无疑是最能解暑降温的选择。冬瓜不仅肉质鲜美，而且含有丰富的营养，具有清热解毒、利尿消肿的功效。今天，就让我来教你如何快速学会制作一道既美味又营养的冬瓜炖汤。
准备材料
在开始烹饪之前，准备好以下材料：
- 冬瓜 1 个（约 500 克）
- 猪排骨 300 克
- 姜数片
- 盐 适量
- 香葱 2 根
- 清水 适量
制作步骤
第一步：冬瓜处理
- 将冬瓜洗净，去皮去籽。
- 切成约 1 厘米厚的片，或者根据个人喜好切成喜欢的形状。
第二步：排骨预处理
- 猪排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫。
- 捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步：炖煮汤底
- 在锅中加入清水，放入姜片。
- 水开后放入排骨，大火煮开后转小火慢炖约 30 分钟。
第四步：加入冬瓜
- 将切好的冬瓜片放入锅中，继续炖煮约 20 分钟，直至冬瓜变软。
第五步：调味
- 根据个人口味加入适量的盐。
- 加入洗净切段的香葱，稍微炖煮几分钟即可。
美味小贴士
- 冬瓜在炖煮过程中不宜加太多水，以免汤水过于稀释。
- 猪排骨选择新鲜的，肉质更鲜美。
- 可以根据个人喜好添加其他配料，如玉米、莲子等，增加营养和风味。
成品展示
完成以上步骤后，一碗清新的冬瓜炖汤就做好了。汤色清澈，冬瓜片软糯，排骨香浓，入口即化。不仅能够清热解暑，还能补充营养，适合夏季食用。
学会了这道家常冬瓜炖汤的制作方法，你就可以在炎炎夏日里为自己和家人带来一份清凉和健康。动手尝试一下吧，保证你会有满满的成就感！