家常白菜番茄粉丝汤，是一道既简单又营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作起来十分便捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备材料
- 白菜：适量
- 番茄：2-3个
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：1个（可选）
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
烹饪步骤
准备食材：将白菜洗净，切成适口的块状；番茄洗净，切成小块；粉丝用温水泡软；葱、姜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜末炒香。
炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。
加入白菜：将白菜放入锅中，与番茄一起翻炒，炒至白菜变软。
加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后，转中小火炖煮10分钟左右。
加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，继续炖煮5分钟。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味。
打鸡蛋：（可选）在汤快炖好时，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用勺子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在汤中。
出锅装盘：待汤炖至食材熟透，即可关火。将汤盛出，装入碗中，即可享用。
小贴士
- 白菜可以提前焯水，去除多余的杂质，使汤更加清澈。
- 番茄的量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放一些。
- 粉丝可以根据个人喜好选择不同品种，如红薯粉丝、绿豆粉丝等。
- 炖汤时，火候不宜过大，以免汤水蒸发过多，影响口感。
家常白菜番茄粉丝汤，简单易学，营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴。快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的汤品！