嘿，亲爱的读者们！今天我要给大家分享一道既营养又美味的家常菜——白菜番茄粉丝汤。这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人群。接下来，就让我一步步地教你如何做出这道美味的白菜番茄粉丝汤吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白菜：1颗
- 番茄：2个
- 粉丝：100克
- 猪骨高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：1根
- 食用油：适量
美味做法
步骤一：处理食材
- 白菜洗净，切成大片。
- 番茄洗净，切成小块。
- 香葱洗净，切成葱花备用。
步骤二：煮高汤
- 在锅中加入适量的猪骨高汤或清水，大火烧开后转小火。
- 待高汤煮沸后，放入白菜煮至断生，捞出备用。
步骤三：炒番茄
- 锅中放入适量的食用油，加热后放入番茄块翻炒。
- 番茄炒至出汁后，加入适量的盐调味。
步骤四：煮粉丝
- 在锅中加入适量的水，大火烧开后放入粉丝煮至软烂。
- 将煮好的粉丝捞出，放入碗中备用。
步骤五：组装成菜
- 将煮好的白菜铺在粉丝上。
- 将炒好的番茄汁均匀地淋在白菜上。
- 撒上适量的白胡椒粉和葱花，即可食用。
小贴士
- 粉丝煮制时间不宜过长，以免变得太烂。
- 番茄的成熟度会影响汤汁的酸甜味，可以根据个人口味选择成熟度不同的番茄。
- 烹饪过程中，盐的用量要适中，以免过咸。
结语
白菜番茄粉丝汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它不仅适合忙碌的上班族，也适合喜欢烹饪的家庭主妇。希望大家能尝试制作这道美味佳肴，让家人和朋友都感受到你的关爱。祝大家烹饪愉快！