夏日炎炎，来上一份清凉甜蜜的甜品无疑是最舒心的享受。今天，就让我来教你如何在家制作香甜西瓜糯米丸，让你轻松成为甜品达人，为夏日增添一份清新与甜蜜。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 西瓜：1个（选择新鲜、成熟的西瓜）
- 糯米：300克
- 红糖：50克
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备糯米
1.1 将糯米提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水。 1.2 将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到糯米熟透。
2. 制作西瓜馅
2.1 将西瓜去皮去籽，切成小块。 2.2 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量水和红糖，搅拌成西瓜汁。 2.3 将西瓜汁倒入锅中，加入水淀粉，小火慢慢加热，煮至汁浓稠。 2.4 将汁液倒入碗中，放凉备用。
3. 拌合糯米和西瓜馅
3.1 将蒸好的糯米取出，放凉。 3.2 将放凉的糯米和西瓜馅混合均匀，揉成小球状。
4. 油炸糯米丸
4.1 锅中倒入适量植物油，加热至五成热。 4.2 将糯米丸放入油中，中火炸至金黄色，捞出沥油。
5. 上桌享用
5.1 将炸好的糯米丸装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 糯米在蒸制过程中要确保熟透，否则会影响口感。
- 西瓜汁在煮制过程中要小火慢煮，以免煮焦。
- 糖量可根据个人口味适量增减。
- 糯米丸在油炸过程中要注意火候，以免炸糊。
总结
香甜西瓜糯米丸是一款简单易做、口感独特的夏日甜品。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的西瓜糯米丸，为家人和朋友带来一份清凉与甜蜜。快来试试吧！