亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享的是一道简单又美味的家常菜——豆腐干炸。不用出门，只需利用家里的干炸机，你就能轻松做出香脆可口的豆腐干炸。接下来，就让我们一起走进这个制作过程吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 老豆腐 1 块
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 少许
- 芝麻 适量（可选）
- 食用油 适量
制作步骤
1. 豆腐切块
首先，将老豆腐切成约 1 厘米厚的片状。这样做出的豆腐干炸既美观又方便入味。
2. 调制面糊
在一个大碗中，加入适量面粉、鸡蛋和少许盐，搅拌均匀。面糊的浓度要适中，太稠不易裹匀，太稀则炸出来的豆腐干炸不脆。
3. 浸泡豆腐
将切好的豆腐块放入面糊中，确保每块豆腐都均匀裹上面糊。
4. 炸制豆腐
开启干炸机，倒入适量的食用油。待油温升至 180℃左右时，将裹好面糊的豆腐块放入干炸机中，炸至金黄酥脆。炸制过程中，注意翻动豆腐，使其受热均匀。
5. 撒芝麻
炸好的豆腐干炸捞出沥油，撒上适量的芝麻，增加口感。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一段制作豆腐干炸的视频教程。点击下方链接，即可观看：
注意事项
- 炸制豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 豆腐干炸不宜多食，以免摄入过多油脂。
- 调制面糊时，面粉和鸡蛋的比例可根据个人口味调整。
希望这篇教程能帮助到大家，祝大家制作成功，享受美味！如果还有其他问题，欢迎在评论区留言，我会尽快为大家解答。