桂圆，又称为龙眼，是一种营养丰富、味道鲜美的水果。近年来，市面上出现了一种黑色的桂圆，引起了大家的关注。这种黑色的桂圆营养价值是否真的更高？我们又该如何挑选到优质的桂圆呢？下面就来为大家一一揭晓。
黑色桂圆的营养价值
黑色桂圆，顾名思义，其外壳呈现出深黑色。关于黑色桂圆的营养价值，专家表示，黑色桂圆的营养成分与普通桂圆并无太大差异，均含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素等。然而，黑色桂圆的黑色外壳中含有一种名为花青素的物质，具有抗氧化、抗炎、抗衰老等作用。
挑选桂圆的技巧
要想挑选到优质的桂圆，以下这些技巧可要牢记：
看颜色：优质的桂圆果肉色泽鲜艳，呈淡黄色或乳白色。若果肉发黑或有异味，则不宜购买。
摸手感：优质桂圆手感结实，果肉饱满，不易破碎。若手感软烂或果肉干瘪，则可能是存放时间过长。
闻气味：优质桂圆具有浓郁的桂圆香味，若闻到异味或酸味，则不宜购买。
看产地：我国桂圆主要产于福建、广东、广西等地。选择产地正宗的桂圆，更有保障。
查包装：优质的桂圆包装完整，无破损，且保质期清晰可见。
如何保存桂圆
桂圆容易变质，正确的保存方法可以延长其保质期：
干燥保存：将桂圆放入干燥、通风的环境中，避免阳光直射。
冷藏保存：将桂圆放入密封袋中，放入冰箱冷藏，可保存较长时间。
冷冻保存：将桂圆放入密封袋中，放入冷冻室，可保存数月。
总结起来，黑色桂圆的营养价值与普通桂圆并无太大差异，但在抗氧化等方面具有一定的优势。在挑选桂圆时，注意观察其颜色、手感、气味等，以确保购买到优质的桂圆。希望这篇文章能为大家带来帮助。