家，是温暖的港湾，也是美食的天堂。在我们的餐桌上，家常菜总是占据着不可或缺的地位。今天，我要向大家揭秘一道简单却美味无穷的家常菜——简单鸡内金食谱，它不仅养胃又营养，更是孩子餐桌上最受欢迎的佳肴。
鸡内金：养胃的宝物
鸡内金，是鸡的砂囊内壁，富含多种营养成分，如钙、磷、铁等，具有很好的养胃功效。对于孩子来说，鸡内金可以增强脾胃功能，促进生长发育。
简单鸡内金食谱：材料与做法
材料：
- 鸡内金：10克
- 鸡胸肉：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
做法：
- 准备鸡内金：将鸡内金清洗干净，晾干备用。
- 处理鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 焯水：锅中加入适量清水，放入鸡内金，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
- 炒制：锅中放少许油，放入姜末、葱花爆香，再加入鸡胸肉翻炒至变色。
- 调味：加入焯过水的鸡内金、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
美味分享：家常鸡内金的特点
这道简单鸡内金食谱的特点是味道鲜美，营养丰富，制作简单。鸡内金与鸡胸肉的结合，既保证了营养，又增加了口感。这道菜色泽鲜艳，诱人食欲，是孩子们餐桌上的一道美味佳肴。
注意事项
- 鸡内金性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
- 鸡内金含有较多钙质，不宜与含草酸较多的食物同食。
家常美食，温暖人心。通过这道简单鸡内金食谱，让我们在忙碌的生活中，为家人准备一道美味又养生的佳肴，共享天伦之乐。