山药，作为我国传统的农作物之一，以其丰富的营养价值和药用价值受到广泛喜爱。对于农民来说，种植山药不仅能增加收入，还能为家人和自己带来健康。本文将带你深入了解山药的种植与收获全流程，让你轻松掌握种植山药的技巧。
选地与整地
选地
山药喜温、湿润的环境，对土壤要求不严，但以排水良好、土层深厚、肥沃的砂质壤土为宜。选择地块时，要确保水源充足，光照条件良好。
整地
种植前，要对土地进行深翻、松土，以改善土壤结构，提高土壤肥力。同时，清除杂草、石块等杂物，确保土地平整。
种子准备与播种
种子准备
山药的种子分为种薯和种条两种。种薯是山药的块茎，种条是山药的蔓茎。选择种薯时，要挑选大小适中、无病虫害、肉质饱满的块茎。种条则要选择粗壮、无病虫害的蔓茎。
播种
播种时间一般在春季，土壤解冻后即可进行。播种前，将种薯或种条剪成5-10厘米的小段，每段保留1-2个芽眼。将剪好的种薯或种条平铺于沟内，覆土厚度约为10厘米，行距40-50厘米。
田间管理
浇水
山药生长期间需保持土壤湿润，特别是在干旱季节，要适时浇水。但要注意，浇水不宜过多，以免造成土壤积水。
施肥
山药生长过程中，要适时追肥。一般分为基肥、追肥和叶面肥三个阶段。基肥以有机肥为主，追肥以氮、磷、钾复合肥为主，叶面肥可选用磷酸二氢钾等。
中耕除草
山药生长期间要及时进行中耕除草，以保持土壤疏松、减少病虫害。
病虫害防治
病害
山药常见病害有叶枯病、根腐病等。防治方法：加强田间管理，及时清除病株，合理施肥，提高植株抗病能力。药剂防治可用百菌清、多菌灵等。
虫害
山药常见虫害有山药叶跳甲、山药钻心虫等。防治方法：合理轮作，避免重茬，药剂防治可用吡虫啉、阿维菌素等。
收获与储存
收获
山药收获时间一般在秋季，当山药地上部分枯萎后即可进行。挖掘时，要小心避免损伤山药，以免影响储存。
储存
收获后的山药要晾晒1-2天，降低水分含量。然后，将山药存放在阴凉、干燥、通风的地方，温度保持在5-10℃为宜。
总结
种植山药是一项既考验耐心又充满乐趣的农事活动。通过以上介绍，相信你已经对山药的种植与收获有了全面的了解。只要掌握好种植技巧，就能轻松种植出美味、健康的山药。祝你种植成功，收获满满！