晋城，这座历史悠久的文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，还有着独特的美食文化。其中，纯碱馒头作为晋城特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。那么，在晋城，哪家馒头店的纯碱口感最佳呢？本文将为您揭秘几家热门纯碱馒头店的位置与推荐。
一、晋城纯碱馒头的历史与特点
纯碱馒头，又称“老面馒头”，是晋城地区传统面食之一。它选用优质小麦粉，加入纯碱（碳酸钠）作为发酵剂，经过发酵、揉面、成型、蒸制等工序制作而成。纯碱馒头具有独特的口感，外皮酥脆，内里松软，香气扑鼻，深受人们喜爱。
二、热门纯碱馒头店推荐
1. 晋城老字号馒头店
地址：晋城市城区解放路123号
这家馒头店已有数十年的历史，是当地知名的纯碱馒头店。店内环境整洁，服务热情。纯碱馒头选用优质小麦粉，口感独特，深受顾客好评。
2. 阿婆纯碱馒头店
地址：晋城市城区凤台街45号
这家馒头店以阿婆的名字命名，是一家有着几十年历史的老店。纯碱馒头选用上等小麦粉，纯碱适量，口感酥脆，深受顾客喜爱。
3. 金字塔纯碱馒头店
地址：晋城市城区迎宾路88号
金字塔纯碱馒头店是一家连锁店，在晋城有多家分店。店内环境优雅，服务周到。纯碱馒头选用优质小麦粉，口感酥脆，是当地人喜爱的早餐之一。
三、如何挑选纯碱馒头
- 外观：纯碱馒头外观呈金黄色，表面有细小的气孔，皮薄肉厚。
- 口感：纯碱馒头外皮酥脆，内里松软，有独特的碱香味。
- 价格：纯碱馒头价格相对实惠，一般在几元到十几元不等。
四、结语
晋城纯碱馒头作为当地特色小吃，口感独特，深受人们喜爱。以上几家馒头店在晋城具有较高的口碑，值得推荐。希望这篇文章能帮助您在晋城品尝到正宗的纯碱馒头。