在晋南地区，纯碱馒头作为一种传统的面食，深受当地人民的喜爱。纯碱馒头以其独特的口感和风味，成为了人们早餐桌上的常见佳品。那么，在众多纯碱馒头供应商中，哪家最为出色呢？以下是一份详细的供应商电话速查攻略，帮助您找到心仪的纯碱馒头。
一、晋南地区纯碱馒头概述
纯碱馒头，又称老面馒头，是晋南地区的一种特色面食。它以面粉、水、酵母、纯碱为主要原料，经过发酵、蒸制而成。纯碱的作用是中和面粉中的酸味，使馒头口感更加松软。晋南地区的纯碱馒头口感独特，色泽金黄，深受消费者喜爱。
二、晋南地区纯碱馒头供应商推荐
1. 晋南某知名纯碱馒头店
- 店铺名称：晋南某知名纯碱馒头店
- 地址：晋城市某区某街道
- 电话：0356-XXXXXXX
- 特点：该店纯碱馒头选用优质面粉，纯碱比例适中，口感松软，深受消费者喜爱。
2. 某特色纯碱馒头坊
- 店铺名称：某特色纯碱馒头坊
- 地址：运城市某区某街道
- 电话：0359-XXXXXXX
- 特点：该店纯碱馒头采用传统工艺制作，口感独特，深受当地市民喜爱。
3. 晋南某知名食品厂
- 店铺名称：晋南某知名食品厂
- 地址：临汾市某区某街道
- 电话：0357-XXXXXXX
- 特点：该厂生产的纯碱馒头品质优良，口感松软，适合批量购买。
三、纯碱馒头制作方法
以下是一份简单的纯碱馒头制作方法，供您参考：
1. 准备原料
- 面粉：500克
- 水：约250毫升
- 酵母：5克
- 纯碱：3克
2. 制作过程
- 将面粉、酵母、纯碱混合，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大，用手指戳洞不塌陷为宜。
- 将发酵好的面团揉搓均匀，分割成小块，搓成馒头形状。
- 将馒头放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟即可。
四、注意事项
- 纯碱的用量不宜过多，以免影响馒头的口感。
- 发酵时间要根据季节和室温进行调整。
- 蒸制过程中，注意控制火候，避免馒头过度膨胀或蒸不熟。
希望这份攻略能帮助您在晋南地区找到心仪的纯碱馒头供应商。祝您用餐愉快！