金三喜烤串米酒，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。延边风味，更是让人对这道美食充满了好奇。今天，就让我带你揭秘如何在家自制美味米酒烤串，让你在家也能品尝到延边特色的美食。
选材与准备
1. 主料
- 米酒：选用纯正的米酒，口感更佳。
- 烤串食材：根据个人喜好选择肉类、海鲜、蔬菜等。
2. 辅料
- 调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、辣椒粉、孜然粉等。
- 烤串工具：烤串签、炭火烤架等。
制作步骤
1. 准备食材
将肉类、海鲜、蔬菜等食材洗净，切成适当大小的块状。
2. 腌制食材
将切好的食材放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、辣椒粉、孜然粉等调味料，拌匀后腌制30分钟。
3. 浸泡米酒
将米酒倒入碗中，浸泡腌制好的食材，让米酒的香味充分渗透到食材中，浸泡时间约为2小时。
4. 烤制食材
将浸泡好的食材串在烤串签上，放入炭火烤架，烤至两面金黄，食材熟透即可。
5. 调味
根据个人口味，可以适量加入孜然粉、辣椒粉等调味料，继续烤制。
小贴士
- 选用纯正的米酒，口感更佳。
- 腌制食材时，可根据个人口味调整调味料的种类和用量。
- 烤制过程中，注意火候，避免食材烤焦。
- 可以根据个人喜好，添加各种食材，如鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等。
总结
金三喜烤串米酒，延边风味独特，在家自制也能轻松搞定。掌握以上步骤，你也能成为烤串大师，与家人、朋友共享美食时光。快来试试吧！