引言
家中小孩总是渴望品尝到各种美食？不必羡慕餐厅里的精致菜肴，家常小食也能制作得色香味俱佳。今天，就让我们一起来动手制作一道既营养又美味的洋葱牛肉酥，简单五步，让孩子们也能品尝到家的温馨与味蕾的享受。
准备食材
- 牛肉馅：300克
- 洋葱：1个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 调味料：
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许 -五香粉：少许
- 姜蒜末：适量
制作步骤
第一步：洋葱处理
- 洋葱去皮，切成小丁，备用。
- 在锅中加入少量食用油，加热至油温5成热。
- 将洋葱丁下锅，炒至微微金黄，出香后盛出备用。
第二步：调味腌制牛肉
- 将牛肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、姜蒜末，搅拌均匀。
- 静置10-15分钟，让调味料充分渗透进牛肉馅中。
第三步：制作面糊
- 取一个干净的碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉。
- 用筷子搅拌至无干粉的状态，面糊不要太稀，能挂住肉馅即可。
第四步：组合成酥饼
- 将腌制好的牛肉馅摊开在案板上，放上炒好的洋葱丁。
- 用手轻轻包裹住洋葱牛肉，形成一个球形。
- 将球状馅料裹上面糊，确保肉馅被面糊完全包裹。
- 摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁成饼状。
第五步：烘烤与享用
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将制作好的洋葱牛肉酥放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出稍微放凉，即可切片享用。
小贴士
- 牛肉可以选择瘦多肥少的部分，口感更加鲜美。
- 烹饪过程中注意火候，避免洋葱炒焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
结语
一道简单又美味的洋葱牛肉酥就这样完成了，孩子们一定爱不释手。在家中自制美食，不仅能让孩子们学会珍惜食物，还能增进亲子关系。快动手尝试一下吧，让家的味道伴随孩子们健康成长！