🍌🥛 猕猴桃奶粉冰淇淋,听起来是不是就让人垂涎欲滴?这款冰淇淋不仅口感细腻,而且富含营养,是夏日消暑的绝佳选择。今天,就让我来教你如何轻松自制这款美味又健康的猕猴桃奶粉冰淇淋吧!
准备材料
首先,你需要准备以下材料:
- 猕猴桃:2个(中等大小)
- 全脂奶粉:50克
- 牛奶:200毫升
- 白糖:50克
- 吉利丁片:5克
- 柠檬汁:少许
- 冰淇淋模具:1个
制作步骤
步骤一:准备猕猴桃
- 将猕猴桃洗净,去皮。
- 用勺子将猕猴桃肉挖出,切成小块备用。
步骤二:制作猕猴桃果泥
- 将猕猴桃块放入搅拌机中,加入少许柠檬汁。
- 打成细腻的猕猴桃果泥。
步骤三:制作冰淇淋液
- 在锅中加入牛奶、白糖和吉利丁片。
- 用小火加热至吉利丁片完全溶解。
- 将溶解后的液体倒入猕猴桃果泥中,搅拌均匀。
- 将混合液过滤,去除杂质。
- 将过滤后的液体倒入碗中,放入冰箱冷藏至凝固。
步骤四:制作奶粉
- 将全脂奶粉过筛,去除杂质。
- 将奶粉均匀撒在凝固的猕猴桃液体上。
步骤五:制作冰淇淋
- 将冰淇淋模具洗净,擦干。
- 将凝固的猕猴桃液体倒入模具中,轻轻摇晃,使奶粉均匀分布。
- 将模具放入冰箱冷冻室,冷冻4小时以上,直至冰淇淋完全凝固。
步骤六:脱模与享用
- 将冷冻好的冰淇淋从冰箱中取出,在室温下放置5分钟。
- 用小刀沿着模具边缘轻轻划一圈,将冰淇淋脱模。
- 将冰淇淋切成小块,即可享用。
注意事项
- 制作冰淇淋时,吉利丁片需要提前用冷水泡软,否则不易溶解。
- 猕猴桃果泥和牛奶混合时,注意搅拌均匀,避免出现颗粒。
- 制作好的冰淇淋需要冷冻4小时以上,以确保口感细腻。
- 冰淇淋脱模时,可以先用热毛巾捂一下模具,使其更容易脱模。
🍨 自制猕猴桃奶粉冰淇淋,不仅营养美味,而且制作过程简单,快快动手尝试吧!相信你一定能做出一款令人陶醉的冰淇淋!
