苹果馅山药饼，一款既美味又营养的家常早餐，将山药的清香与苹果的甘甜完美结合，为忙碌的早晨增添一份温馨与活力。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款山药饼的制作方法，让每一位热爱生活、追求健康的朋友都能轻松在家制作出美味可口的苹果馅山药饼。
准备食材
主料
- 山药：300克
- 苹果：2个
- 鸡蛋：1个
辅料
- 白糖：适量
- 面粉：适量
- 植物油：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药洗净，去皮，切成小块。
- 把山药块放入蒸锅中，蒸约20分钟，直到山药熟软。
步骤二：苹果处理
- 苹果洗净，去皮，切成小块。
- 在锅中加入适量水，放入苹果块，煮至苹果变软。
- 用勺子将苹果压成泥。
步骤三：混合食材
- 将蒸好的山药取出，用勺子压成泥。
- 将山药泥、苹果泥、白糖、鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 根据个人口味，适量加入面粉，搅拌均匀，使面糊呈流动状。
步骤四：制作山药饼
- 取一小块面糊，用手搓成小球，然后压扁成饼状。
- 在饼面上撒上芝麻，增加口感。
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入山药饼，小火煎至两面金黄。
步骤五：成品享用
- 将煎好的山药饼取出，放在盘中。
- 可根据个人口味，搭配一杯牛奶或豆浆，美味营养的早餐即可享用。
小贴士
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套，避免山药中的黏液刺激皮肤。
- 蒸山药时，可以加入少许水，以免山药蒸干。
- 煎山药饼时，火不宜太大，以免煎糊。
- 根据个人口味，可以适量调整食材的用量。
苹果馅山药饼，不仅美味可口，而且营养丰富，富含山药中的膳食纤维和苹果中的维生素C，非常适合作为早餐食用。快快动手尝试一下吧，让你的每一天都充满活力！