芹菜，这种常见的蔬菜，在市场上迎来了大降价，这让许多家庭主妇和烹饪爱好者都感到欣喜。芹菜不仅价格亲民，而且营养丰富，是家常菜中的佳选。今天，就让我们一起探索如何利用这个机会，用芹菜做出美味佳肴吧！
芹菜的营养价值
芹菜中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。它具有降血压、降血脂、清热解毒、润肺止咳等多种功效，是健康饮食的好选择。
芹菜家常菜的做法
1. 芹菜炒肉片
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 芹菜切成段，生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入姜末和蒜末，炒香。
- 放入芹菜段，快速翻炒。
- 加入适量酱油，翻炒均匀。
- 出锅前加盐调味即可。
2. 芹菜炒香干
材料：
- 芹菜 200克
- 香干 2块
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 芹菜切成段，香干切成片，生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入香干片，翻炒均匀。
- 放入芹菜段，快速翻炒。
- 加入适量酱油，翻炒均匀。
- 出锅前加盐调味即可。
3. 芹菜拌豆腐
材料：
- 芹菜 200克
- 老豆腐 1块
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
步骤：
- 芹菜切成段，豆腐切成小块，生姜和大蒜切成末，香菜切成段。
- 热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。
- 将炒香的姜末和蒜末铺在豆腐上。
- 将芹菜段放入蒸锅中，蒸5分钟。
- 将蒸好的芹菜和豆腐放入碗中，加入香菜段、酱油、醋、盐搅拌均匀。
- 出锅前淋上少许食用油调味即可。
结语
芹菜大降价，正是我们享受美味佳肴的好时机。通过以上几种家常菜的做法，相信你也能轻松地用芹菜做出美味佳肴。不妨动手试试，给你的餐桌增添一份健康与美味吧！